« Choisir, c’est préférer, c’est aussi renoncer. C’est préférer la qualité au nombre, la durée à l’instant, la sauvegarde de la nature à son exploitation, le bien commun à la convenance de certains. C’est ne pas tenir pour légitime tout ce qui est techniquement faisable et économiquement rentable »
André ROMIEU, fondateur de UFC – Que Choisir
